WAYLOG

Чем славен город Толедо?

 Более двух тысяч лет здешние кузнецы промышляли ковкой мечей, так что город даже стали отождествлять с прекрасной толедской сталью. И армия Ганнибала, и римские легионы были вооружены мечами, изготовленными на берегу Тахо.

Шли века, и мусульманские мастера научились украшать свои мечи и доспехи дамасской гравировкой. Поэтому сегодня в сувенирных лавках можно увидеть огромное разнообразие мечей и, естественно, доспехов.

Конечно, такое оружие предназначается не для сражений. Его покупают для коллекций или для киносъемок.

Производство марципана — еще одна толеданская традиция, которая восходит к эпохе арабского завоевания города. В Испании уже давно культивировался миндаль, не хватало только сахара — второго важнейшего ингредиента. Не прошло и 50 лет со времени исламского завоевания, как на юге Испании зазеленели сахарные плантации.

К XI веку марципан стал главным толеданским деликатесом, каковым он остается для его ценителей и поныне. Целые специализированные магазины в Толедо торгуют марципаном, зачастую изготовленным в виде маленьких фигурок. Впечатление от Толедо будет неполным, если не отведать этого соблазнительного лакомства.